Γενικό Λύκειο Γόννων: "Πηνειός: Το ποτάμι του κάμπου. Προστασία, εξοικονόμηση και διαχείριση του νερού ως πολύτιμη πηγή ζωής"

Συντονίστρια Εκπαιδευτικός: Σιλιντζή Αγορή

Παιδαγωγική Ομάδα: Πετσιάβα Δέσποινα

Μαθητές της Ομάδας:
Τάσος Δεδικούσης

Στέλιος Καράνης
Γλυκερία Κοψαχείλη
Γεώργιος Μαντάς
Αλέξανδρος Μπαρούτας
Μαρινέλλα Μαργεγκάι
Ματίνα Παπαδημητρίου
Ηλιάνα Ραφτούλη
Ελένη Χριστοδούλου

Το Ξέρετε Αυτό;

Το νερό είναι το μοναδικό στοιχείο στη φύση που συναντάμε και στις τρεις φυσικές καταστάσεις: υγρό, στερεό και αέριο
Από τη θάλασσα, τις λίμνες και τα ποτάμια εξατμίζεται κάθε λεπτό μια ποσότητα 1.000.000.000 κ.μ νερού που επιστρέφει στην ατμόσφαιρα
Το νερό στους ωκεανούς (αλμυρό νερό) αντιπροσωπεύει μια ποσότητα 1.321.890.000 κ.χλμ, κι αποτελεί το 97% του νερού του πλανήτη. 2% περίπου του νερού βρίσκεται στους πόλους και στους παγετώνες με τη μορφή πάγου. Το νερό στα ποτάμια. Τις λίμνες και τα υπόγεια νερά αντιπροσωπεύουν μόνο το 0,6% περίπου της συνολικής ποσότητας νερού, περίπου 8.800 δις κυβικά μέτρα νερού.

ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΖΩΗ
Το νερό ακολούθησε την πορεία των διάφορων κλιματολογικών συνθηκών
Η χλωρίδα και η πανίδα του θαλάσσιου νερού είναι τεράστια και αξιοθαύμαστη
Αποτελεί τη ζωτική χημική ένωση για τη ζώσα ύλη και για τις μεταβολικές λειτουργίες
Ο ανθρώπινος οργανισμός εξαρτά την ύπαρξή του από το νερό

ΤΟ ΝΕΡΟ ΑΝΑ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
Ο ΠΟΛΕΜΟΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ
Πόσο τυχαίο είναι άραγε, το γεγονός ότι οι μεγαλύτερες διασυνοριακές προστριβές για την εκμετάλλευση υδάτινων κοιτασμάτων παρουσιάζονται μεταξύ εθνών που βρίσκονται ήδη σε αντιπαράθεση για αμιγώς στρατιωτικούς και πολιτικούς λόγους; Χαρακτηριστικότερο παράδειγμα αποτελεί το Ισραήλ και η ευρύτερη περιοχή της Μέσης Ανατολής

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΝΕΡΟΥ
1 στους 6 ανθρώπους (1,1 δις) δεν έχει πρόσβαση σε νερό
1 στους 3 (2,4 δις) χωρίς βασικές εγκαταστάσεις υγιεινής
4500 παιδιά πεθαίνουν την ημέρα από ασθένειες που προκαλούνται από μολυσμένο νερό
Σε 30 χρόνια λόγω αύξησης του πληθυσμού, αλλά 2,1 δις ανθρώπων θα αντιμετωπίσουν προβλήματα ανεπάρκειας νερού
Το 54% του νερού της γης έχει εκτραπεί από τη φυσική του ροή

ΠΗΝΕΙΟΣ
Το συνολικό μήκος του ποταμού είναι 200χλμ και η συνολική του επιφάνεια 9500 τ. χλμ. Σε όλο το μήκος του ποταμού ενσωματώνονται πολλοί παραπόταμοι, με κυριότερους τον Τιταρήσιο, τον Εννιπέα, τον Καλέτζη και τον Ληθαίο.

ΙΣΤΟΡΙΑ-ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ
Ποτάμι της Θεσσαλίας, ο Πηνειός (αργυροδίνης, δινήης κατά τον Όμηρο) έλαβε τη σημερινή μορφή, μετά την απομάκρυνση των υδάτων της άλλοτε μεγάλης θεσσαλικής λίμνης, από ρήγμα που δημιουργήθηκε στην κοιλάδα των Τεμπών. Σύμφωνα με τη μυθολογία ήταν γιος του Ωκεανού και της Τιθύος και πατέρας της νύμφης Δάφνης, ιέρειας της Μητέρας Γης. Τη Δάφνη την κυνήγησε ο Απόλλων και όταν την έφθασε αυτή επεκαλέσθη τη Μητέρα Γη, η οποία την εξαφάνισε και στη θέση της άφησε το φυτό δάφνη. Ο Πηνειός ήταν επίσης ο πατέρας του βασιλιά των Λαπιθών Υψέα.

Πηνειός SOS
Ένα έγκλημα που μένει ακόμα ατιμώρητο
Φυτοφάρμακα και… τυρόγαλα στον Πηνειό ποταμό
Πρωταθλητής της ρύπανσης ο Πηνειός με βαρέα μέταλλα
Το 2ο μολυσμένο ποτάμι της Ελλάδας και από τα πιο μολυσμένα της Ευρώπης
Νερό και Οικονομικές Δραστηριότητες
Στην Ελλάδα, η γεωργία απορροφά το 87% του νερού, που προέρχεται και από γεωτρήσεις.
Στη βιομηχανία ,το νερό χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους: για να ψυχράνει, να θερμάνει , να μεταφέρει ή να αποτελεί συστατικό ενός προϊόντος. Μεγάλη ποσότητα νερού χρειάζεται, κυρίως στην παραγωγή ηλεκτρισμού, αλλά και στη μεταλλουργία, στην παραγωγή χαρτιού και στη βιομηχανία μηχανημάτων.

Το ξέρετε αυτό;
Για να φτιαχτεί ένα όχημα χρειάζονται 400.000 λίτρα νερού!!
Σε κάποια μέρη του κόσμου, όπως στην Αφρική, οι οικογένειες μεταφέρουν το νερό στο σπίτι από πηγές. Πολλές φορές χρειάζεται να περπατήσουν πολλά χλμ και ακόμα και τότε δεν είναι σίγουρο ότι θα βρουν νερό, ή ότι το νερό που βρουν είναι καθαρό και κατάλληλο για χρήση.

ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΝΕΡΟΥ
Μπορούμε να εξοικονομήσουμε νερό στο σπίτι;
Υπάρχουν κάποια σύγχρονα συστήματα που συλλέγουν το νερό από τον νιπτήρα και του μπάνιου και το οδηγούν στο καζανάκι. Επίσης, τα καζανάκια διπλής ροής δεν σπαταλούν νερό. Όταν τοποθετούμε βρύσες με μείκτη, δεν σπαταλάμε νερό προσπαθώντας να πετύχουμε τη κατάλληλη θερμοκρασία κάθε φορά.

ΕΜΕΝΑ ΜΕ ΝΟΙΑΖΕΙ!!!
Γιατί το νερό είναι βασικό για τη ζωή…
Το νερό δίνει ζωή στο γαλάζιο πλανήτη μας ,εμπλουτίζει κάθε πλευρά της καθημερινής μας ζωής ,γίνεται στοιχείο βασικό για όλες τις μορφές ζωής και την ανθρώπινη ζωή, είναι η ίδια η ζωή!!
Δεν είναι και λίγες οι συνέπειες…
Σήμερα, χρόνο με το χρόνο, λίμνες ξεραίνονται, ποτάμια φράζονται, θάλασσες ρυπαίνονται, πηγές στερεύουν. Δεν είναι και λίγες οι συνέπειες: τα πουλιά εξαφανίζονται, τα ψάρια λιγοστεύουν, τα φυτά καταστρέφονται και οι άνθρωποι πολύ συχνά πια στις χώρες, στα χωριά και στις πόλεις τσακώνονται για το ποιος θα πρωτοπάρει το πολύτιμο νερό!
Ευελπιστούμε να πετύχουμε κάτι ανάλογο:
Σ’ ένα σχολείο της Αγγλίας, οι μαθητές μαζί με τους εκπαιδευτικούς τους κατάφεραν με ανάλογες ενέργειες να μειώσουν την κατανάλωση νερού κατά 73%! Η κατανάλωση νερού ανά ημέρα έφτασε να είναι μικρότερη, απ’ ότι ήταν κατά την περίοδο των γιορτών πριν την έναρξη προγράμματος.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ:
Από την αρχή της σχολικής χρονιάς 2009 - 2010 η Β'  Τάξη του Γενικού Λυκείου Γόννων, ως περιβαλλοντική ομάδα του σχολείου μας έχει αναλάβει με εξαιρετικό ζήλο ένα περιβαλλοντικό πρόγραμμα για το νερό με τίτλο ''ΠΗΝΕΙΟΣ –ΜΟΛΥΝΣΗ ΤΩΝ ΥΔΑΤΩΝ –ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΝΕΡΟΥ'' με στόχο τη γνωριμία των μαθητών με το φυσικό κύκλο του νερού, την έρευνα για το πώς παρεμβαίνει ο άνθρωπος στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του καθώς και την ενημέρωση για την αποτελεσματικότερη εξοικονόμηση και διαχείρισή του. Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον προσεγγίζεται ακόμη ο Πηνειός ''το δικό μας ποτάμι'' που δυστυχώς υφίσταται χρόνια τώρα ''τη δική μας αυθαιρεσία και αδιαφορία'', καθιστώντας τον το δεύτερο πιο μολυσμένο ποτάμι της χώρας μας και ένα από τα πιο μολυσμένα στην Ευρώπη.

Στα πλαίσια λοιπόν αυτού του προγράμματος δεχτήκαμε την εξαιρετικά ωφέλιμη και διαφωτιστικότατη ενημέρωση του "ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΦΙΛΩΝ ΤΟΥ ΠΗΝΕΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΑΡΑΠΟΤΑΜΙΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ". Στη διάρκεια της συνάντησης που είχαμε στο σχολείο μας με την παρουσίαση πλούσιου οπτικοακουστικού υλικού είχαμε την είχαμε την ευκαιρία μιας πιο επιστημονικής προσέγγισης και μιας εποικοδομητικής συζήτησης με ανταλλαγή απόψεων και προβληματισμών γύρω από το θέμα της εργασίας. Με την παρουσίασή τους , μας έδωσαν νέα ερεθίσματα αλλά και κουράγιο για τη συνέχιση της προσπάθειάς μας. Θα θέλαμε ιδιαίτερα να ευχαριστήσουμε γι’αυτό τόσο το Δ.Σ του συλλόγου όσο και την κ.Αγραφιώτου και τον κ.Λαχανά για την πλούσια ενημέρωση που μας προσέφεραν και να τους εκφράσουμε την αμέριστη συμπαράσταση και υποστήριξή μας στο δύσκολό έργο τους.

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΔΗΜΑΡΧΟ
Στα πλαίσια της δράσης μας επισκεφτήκαμε το Δήμαρχο Γόννων και του θέσαμε ορισμένες ερωτήσεις από το ερωτηματολόγιο που είχαμε ετοιμάσει σχετικά με τη ρύπανση και τη διαχείριση των νερών του Πηνειού στην περιοχή μας!
1. Από που υδρεύεται ο τόπος μας;
Από φυσικές πηγές στην περιοχή Λαζάρου μία από τις οποίες λέγεται «Μάνα» και από πομόνες που βρίσκονται πάνω από το χωριό.
2. Είναι πόσιμο το νερό που φτάνει στα σπίτια μας;
Ναι, είναι καθαρό. Γίνεται έλεγχος σ’ αυτό κάθε 2-6 μήνες και περιέχει ελάχιστα νιτρικά.
3. Είχαμε ποτέ πρόβλημα ύδρευσης στο χωριό μας;
Παλιότερα ναι, γιατί υπήρχαν δίκτυα ύδρευσης με αμιαντοσωλήνες παρ’ όλα αυτά έγινε αλλαγή δικτύων σε όλο το χωριό και τώρα δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.

4. Πριν 3 περίπου χρόνια ο τύπος είχε γράψει για μολυσμένα νερά, από λιπάσματα στους Γόννους. Πως το σχολιάζετε;
Όντως οι υδάτινοι πόροι κάτω απ’ το χωριό είναι μολυσμένοι διότι δεν υπάρχει προγραμματισμός και έλεγχος στη χρήση φυτοφαρμάκων στις καλλιέργειες.
5. Λύθηκε το πρόβλημα αν υπήρχε; Με ποιους τρόπους;
Προσπάθειες γίνονται αλλά δυστυχώς το πρόβλημα δεν έχει λυθεί ακόμα και γι’ αυτό δεν υδρευόμαστε απ’ τους υδάτινους πόρους που βρίσκονται κάτω από το χωριό.
6. Διαθέτει το κράτος κονδύλια για τον καθαρισμό των νερών και για τον βιολογικό καθαρισμό των αποβλήτων των εργοστασιακών μονάδων της περιοχής;
Διέθεσε πριν μερικά χρόνια για την αντικατάσταση του δικτύου ύδρευσης. Επίσης υπάρχει πρόγραμμα για βιολογικούς καθαρισμούς από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

7. Στο ρέμα του χωριού ,τα τελευταία χρόνια ,κατά καιρούς υπάρχουν πολλά σκουπίδια( πλαστικά, αλουμίνια, ψόφια ζώα, στρώματα κ.ά. ).Διατίθενται κονδύλια για την καθαριότητα του νερού, στο ρέμα του χωριού;
Έχουμε κακή νοοτροπία στο θέμα των σκουπιδιών. Οι χωματερές έχουν καταργηθεί. Τα σκουπίδια τώρα πηγαίνουν στον Χ.Ύ.Τ.Α και επίσης έχουν τοποθετηθεί μεγάλοι κάδοι για τα ογκώδη σκουπίδια.
8. Τότε γιατί τα σκουπίδια παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Διότι είναι δύσκολο να αλλάξει η νοοτροπία του πληθυσμού γρήγορα.
9. Έχετε διοργανώσει εκστρατείες ενημέρωσης του πληθυσμού για το πρόβλημα της ρύπανσης του νερού;
Ναι, έχουν σταλθεί ενημερωτικά φυλλάδια σε όλα τα σπίτια του χωριού
10. Θεωρείτε ότι πρέπει να διοργανώσετε ημερίδες-σεμινάρια άμεσης πληροφόρησης για τα σχολεία της περιοχής μας;
Ναι, γιατί δεν υπάρχει ενημέρωση για τις βιολογικές καλλιέργειες και ευαισθητοποίηση των πολιτών. Επίσης γίνονται σεμινάρια στις συγκεντρώσεις, στα καφενεία, στα σπίτια κ.ά.

11. Έχει σκεφτεί ο Δήμος να φτιάξει φράγματα το χειμώνα για να κρατάνε το νερό και το καλοκαίρι;
Όχι, γιατί είναι δύσκολο λόγω υψομετρικής διαφοράς.
12. Έχετε προσπαθήσει να ενσωματωθεί ο δήμος μας σε επιδοτούμενα προγράμματα της Ε.Ε, για βιολογικές καλλιέργειες, για ανακύκλωση υλικών, για εξοικονόμηση ενέργειας;
Αυτή τη στιγμή υπάρχουν πολλές βιολογικές καλλιέργειες όπως ελιά, σιτάρι, τριφύλλι. Με τις βιολογικές καλλιέργειες χάνεται η παραγωγή σε ποσότητα, αλλά κερδίζεται από την επιδότηση 90%.
13. Πιστεύετε ότι ο δήμος μας, είναι καλυμμένος σε θέματα νερού για τα επόμενα χρόνια, για τις επόμενες γενιές;
Απ’ ότι φαίνεται δεν θα έχουμε κανένα απολύτως πρόβλημα στο μέλλον.

ΑΝΑΛΑΒΑΜΕ ΔΡΑΣΗ!
Στα πλαίσια του περιβαλλοντικού προγράμματος που έχει αναλάβει από την αρχή της σχολικής περιόδου η Β΄ Λυκείου Γόννων σήμερα 22/04/2010 και ημέρα Πέμπτη επισκεφθήκαμε το ρέμα που διασχίζει το χωριό μας με σκοπό να καθαρίσουμε ένα μέρος του. Κατά τη διάρκεια της δράσης μας είδαμε πάρα πολλά σκουπίδια που είχαμε πετάξει και εμείς οι ίδιοι κατά καιρούς. Αισθανθήκαμε πολύ άσχημα όταν αντικρίσαμε αυτό το αποτρόπαιο θέαμα και αποφασίσαμε να μην ξαναπετάξουμε σκουπίδια
Στη προσπάθεια να καθαρίσουμε ένα τμήμα του ρέματος μας βοήθησε η δημοτική αρχή του τόπου μας παραχωρώντας μας εργαλεία, κάδους και τους ευχαριστούμε πάρα πολύ για αυτή τους την κίνηση. Η κίνηση αυτή ήταν μεν συμβολική αλλά απέκτησε ιδιαίτερη σημασία , όταν συνειδητοποιήσαμε ότι η καθημερινή μας αμέλεια και αδιαφορία γίνεται συνήθεια και μάλιστα ιδιαίτερα επιβλαβής για το περιβάλλον και κατά συνέπεια για όλους μας ατομικά. Η σημερινή εμπειρία είναι για εμάς <<μάθημα ζωής>> και συμβολίζει την αρχή μιας νέας φιλοσοφίας και συμπεριφοράς απέναντι στο περιβάλλον.

«Δάνειο ζωής»
Οι Ινδιάνοι της Β. Αμερικής έχουν μια σοφή ρήση για το νερό στο οποίο είναι αφιερωμένη η 22η Μαρτίου κάθε έτους που ορίστηκε από τον ΟΗΕ, το 1992, <<Παγκόσμια ημέρα για το νερό: Το νερό το δανειστήκαμε από τα εγγόνια μας και οφείλουμε να τους το παραδώσουμε όπως το παραλάβαμε>>!

Γενικό Λυκειο Γόννων: "Αναβάθμιση αύλειου πράσινου χώρου"

Συντονιστής Εκπαιδευτικός: Δημάκης Δημήτριος

Παιδαγωγική Ομάδα: Παλαιομίχα Ρούλα

1. ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ –ΕΥΑΙΣΘΗΤΟΠΟΙΗΣΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
Ως αφετηρία για την σύλληψη του σχεδίου για την ανάπτυξη της ιδέας της αναβάθμισης του προαυλίου πράσινου χώρου θεωρήθηκε εύστοχο να προβληθεί μια εικόνα της αυλής του σχολείου και να γίνει ένας καταιγισμός ιδεών ώστε να καταλήξουμε σε ένα κοινό σημείο: πως θα αναβαθμίσουμε και θα αγαπήσουμε τον χώρο μέσα στον οποίο περνάμε πολλές από τις πιο σημαντικές στιγμές της ζωής μας.

2 . ΣΥΓΚΡΟΤΗΣΗ ΟΜΑΔΩΝ
Χωριστήκαμε λοιπόν σε τέσσερις ομάδες και σε κάθε ομάδα έγινε η αυτοπαρουσία. Ο καθένας εξέφρασε τα ενδιαφέροντα ,τις απόψεις και τις γνώσεις που είχε για το θέμα. Στη συνέχεια συνάψαμε ένα συμβόλαιο συνεργασίας για να σεβαστούμε τα χρονοδιαγράμματα και τους στόχους και τον ρόλο που θα παίξει ο καθένας μέσα στην ομάδα.

3. ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ-ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΚΗ ΠΟΥ ΠΗΓΑΖΕΙ
Δημιουργία βραχόκηπου .Η εξεύρεση του θέματος έγινε με βάση την αναγκαιότητα μιας αισθητικής παρέμβασης στο χώρο της αυλής ούτως ώστε να κινούμεθα σε ένα ευχάριστο χώρο , να ευαισθητοποιηθούμε με το περιβάλλον και να συνειδητοποιήσουμε πόσο ωραίο είναι να εργάζεται κανείς σε ένα καλαίσθητο χώρο.
Πράγματι ο ρόλος του περιβάλλοντος στην ανάπτυξη του παιδιού είναι καθοριστικός τόσο ως χώρος αγωγής όσο και ως βιωματικός χώρος σχολικός.
Ο προαύλειος πράσινος χώρος, πιο συγκεκριμένα, μέσα στον οποίο δρα ο μαθητής για πολλές ώρες συντελεί στο να βιώσουν οι μαθητές μια εμπειρία που θα τους οδηγήσει στην ανάπτυξη οικολογικής συνείδησης και της αισθητικής του χώρου.
Ευαισθητοποιούνται επίσης στην αρχιτεκτονική του τοπίου και συνδέουν την αναβάθμιση του πράσινου χώρου με το πρόγραμμα σπουδών .

4.ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
Μετά από έρευνα και χαρτογράφηση της αυλής επιλέχθηκε ως χώρος εργασίας ένα μέρος 150 τ.μ όπου προσφερόταν καλλίτερα για την δημιουργία του βραχόκηπου και την σπορά του τριφυλλιού που θα πλαισίωνε μαζί με τα λουλούδια το όλον έργο. Ημέρα εργασιών ορίσθηκε η 7η και 8η ώρα κάθε Δευτέρας και ενίοτε τα διαλείμματα.

5.ΣΤΟΧΟΙ
Η παροχή γνώσεων , η επαφή με τους τοπικούς φορείς, η ανάπτυξη δεξιοτήτων επικοινωνίας μέσου της βιωματικής μάθησης απετέλεσαν τον κύριο κορμό των γνωστικών στόχων .Η μακροσκοπική προσέγγιση του θέματος καθώς και η ευαισθητοποίηση στην αρχιτεκτονική του τοπίου συνετέλεσαν μαζί με την βιωματική εμπειρία στην ανάπτυξη της οικολογικής συνείδησης και στον εναγκαλισμό και την αναγνώριση της αισθητικής αξίας του περιβάλλοντος χώρου.

6. ΠΕΔΙΑ ΣΥΝΔΕΣΗΣ ΜΕ ΤΑ ΓΝΩΣΤΙΚΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ
Η καταμέτρηση της επιφάνειας , η μέτρηση του εμβαδού μας συνδέει με τις Μαθηματικές επιστήμες .Η ανάλυση του εδάφους η απαρίθμηση τω διαφόρων φυτών και δένδρων μας συνδέει με τις Φυσικές επιστήμες. Η σχεδίαση του βραχόκηπου και η αρμονία των φυτών παραπέμπει στα Εικαστικά και στην Τεχνολογία και τεχνογνωσία .Συνδέεται επίσης το θέμα με την εφαρμογή Ξένων γλωσσών (Γαλλικά , Αγγλικά ) για την πλοήγηση σε ξενόγλωσσους ιστότοπους για εμπλουτισμό ιδεών .Η έκφραση , το στυλ και η ορθότητα της γλώσσας συνδέονται με την Νεοελληνική Γλώσσα. Η τέχνη με την δημιουργία κατασκευών, φόντων τοίχου και η φωτογράφηση πριν και μετά το έργο θα επιτρέψουν να αποτυπωθεί η εξέλιξη και η τελική διαμόρφωσή του έργου.

7. ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΟΜΑΔΑΣ -ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ
Το όλο εγχείρημα έλαβε υπ όψη μια σειρά από ερωτηματολόγια που διανεμήθηκαν στους άλλους μαθητές ,στους εκπαιδευτικούς του σχολείου καθώς και στους γονείς των μαθητών που είχαν ως στόχο την βελτίωση του έργου μέσου των παραινέσεων τους. Πράγματι η απάντηση τους συνέκλινε στην άποψη ότι πρέπει να υπάρξει περισσότερο πράσινο διότι βελτιώνει την αισθητική του χώρου με αποτέλεσμα αυτό να προκαλεί ένα συναίσθημα ευχαρίστησης και ότι η συμπεριφορά των μαθητών θα επηρεαζόταν εμπνέοντας τον σεβασμό προς το σχολικό περιβάλλον.
Έτσι κάθε ομάδα ανέλαβε να διεκπεραιώσει τους στόχους της με ανάθεση υπεύθυνων δραστηριοτήτων. Έτσι η πρώτη ομάδα ασχολήθηκε με την περιγραφή και την χαρτογράφηση του χώρου προς διαμόρφωση. Το άλλο γκρούπ οραματίσθηκε την δημιουργία του βραχόκηπου , η τρίτη ομάδα πέρασε στο πεδίο δράσης και οι τελευταίοι συνέλαβαν την ιδέα της διαχείρισης και της συντήρησης του δημιουργηθέντος χώρου.
Αρχικά χωρίσαμε σε τμήματα τον υπάρχοντα χώρο ανάλογα με το ανάγλυφο του και τα είδη των φυτών ή των δένδρων που υπήρχαν. Καταλήξαμε να επικεντρωθούμε στο βόρειο μέρος της αυλής όπου υπήρχε ένα μέρος με παραλληλόγραμμα σχήμα και με την μετροταινία διαπιστώσαμε ότι το μήκος του κυμαίνονταν περίπου στα 6.5 μέτρα επί 20 μέτρα, δηλαδή 130 τ.μ . Καταμετρήσαμε μέσα δύο κυπαρισσοειδή δένδρα , δύο ροδιές, μια ελιά, ένα ευκάλυπτο, ένα πλάτανο και αρκετές δάφνες στο περίγυρο του. Σύμφωνα με τους τύπους μέτρησης της ηλικίας των δένδρων ο ευκάλυπτος ήταν το γηραιότερο δένδρο με ηλικία 84 χρόνια και ακολουθούσε το κυπαρισσοειδές με 31 χρόνια ηλικία. Μετρήθηκε επίσης το ph του εδάφους και βρέθηκε να έχει τιμή 6,5 ελαφρά όξινη κατάλληλη για το έργο μας.

Ο χώρος δεν περιείχε παρά μόνο διάσπαρτα αγριόχορτα και ανεξέλεγκτη βλάστηση. Έπρεπε λοιπόν να γίνει ο σχετικός καθαρισμός , ένα καλό κλάδεμα σε κάποια δένδρα για να αρχίσει η δημιουργία του βραχόκηπου. Ακολούθησαν οι ανάλογες εργασίες οι οποίες και μας επέτρεψαν να οραματισθούμε τη συνέχεια του έργου μας.
Σε συνεννόηση με του τοπικούς φορείς οι οποίοι έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον μεταφέρθηκε μεγάλη ποσότητα χώματος και βράχια με φορτηγά για τις εργασίες μας. Ένα μεγάλο μέρος του χώματος χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή γήλοφων ούτως ώστε να δημιουργηθεί ένα ανάγλυφο παρόμοιο κάποιας βουνοπλαγιάς με ελαφρά κατωφέρεια και το υπόλοιπο χώμα σκορπίστηκε άτακτα .
Ομάδα μαθητών ανέλαβε την εξεύρεση κοπροχώματος και μετέφερε από ένα γειτονικό κοπρώνα , 200μέτρα απόσταση, κατόπιν αδείας του ιδιοκτήτη σημαντική ποσότητα για βιολογική λίπανση του εδάφους.
Τοποθετήσαμε λοιπόν τους βράχους με τέτοιο τρόπο ώστε να συγκρατούν το χώμα , δημιουργήσαμε εστίες μέσα στους βράχους για να φυτέψουμε τα ανάλογα βραχώδη φυτά και για να καλύψουμε τον 3μετρο σε ύψος τσιμεντένιο τοίχο που φάνταζε στη βόρεια πλευρά φυτέψαμε μπαμπού αφ ενός γιατί είναι αειθαλή και αφ ετέρου διότι το ύψος τους θα κάλυπτε τον τοίχο και θα βελτίωνε την αισθητική του.
Στην ανατολική πλευρά του βραχόκηπου δημιουργήσαμε ένα πράσινο φράχτη φυτεύοντας μια σειρά από δενδρολίβανα ενώ στην όψη του βραχόκηπου μας στήσαμε ένα περίτεχνο ξύλινο φράχτη. Τέλος η σπορά του τριφυλλιού ήταν το τελευταίο μέλημα μας για να εντείνουμε την αισθητική του όλου έργου μας και να αποφύγουμε την κοπή του χόρτου, αντικειμενικά δύσκολη λόγου της ιδιότητας μας και της ιδιαιτερότητας του σχολείου κατά την διάρκεια των θερινών μηνών.
Με την ολοκλήρωση του έργου κρίθηκε αναγκαίο η εγκατάσταση του αρδευτικού συστήματος. Γι αυτό τον σκοπό αυτό τοποθετήθηκαν διακριτικά δύο μπεκάκια σε κατάλληλη απόσταση το ένα από το άλλο ώστε να επιτυγχάνεται ένα ικανό αποτέλεσμα για την άρδευση .Το πότισμα θα γίνεται ανάλογα με τον καιρό και τους θερινούς μήνες σε εθελοντική βάση. Κάθε τέλος εβδομάδας θα γίνεται καθαρισμός χώρου και προς το τέλος του χειμώνα θα επιχειρείται το κλάδεμα και η ανάλογη λίπανση.
Ετσι συμμετέχοντας σε αυτό το πρόγραμμα μας δόθηκε η ευκαιρία να βιώσουμε μια συναρπαστική βιωματική εμπειρία γιατί εργασθήκαμε όλοι για ένα έργο που μας ωφέλησε πολύ. Είδαμε την φύση φιλικά γιατί σε αυτό τον χώρο περνάμε πολλές ώρες από την ζωή μας.Το ευχάριστο περιβάλλον που δημιουργήσαμε άνοιξε νέους οικολογικούς ορίζοντες για την ομάδα μας και ευελπιστούμε στη συνέχεια των δημιουργιών μας με καινούργιες παρεμβάσεις για το μέλλον. Ευχαριστούμε όλους τους συμμαθητές που εργάσθηκαν με περισσό ζήλο, τους υπεύθυνους καθηγητές του προγράμματος που μας καθοδήγησαν , τους υπόλοιπους εκπαιδευτικούς για την διαθεματική τους συνεργασία και τους αρμόδιους τοπικούς φορείς καθώς και τους γονείς που προσέφεραν απλόχερα φυτά για τον καλλωπισμό του βραχόκηπου.

Βοηθήματα από το Διαδίκτυο:
http://www.megatv.com/oikipouroi/default.asp
http://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/rocaille-creation.php3
http://mag.plantes-et-jardins.com/conseils-de-jardinage/fiches-conseils/jardin-de-rocaille
http://www.aujardin.org/comment-creer-escalier-t151463.html
http://www.targetwoman.com/articles/rock-garden.html
http://www.ehow.com/how_6472159_lay-landscape-rock.htm
http://www.gardenguide.gr/
http://www.gardenmagazine.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=21&Itemid=36

Άλλα Βοηθήματα:
Περιοδικό ΚΗΠΟΣ 4 εποχές
The garden magazine Απρίλιος 2012

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ
ΗΛΙΚΙΑ ΜΑΘΗΤΗ:                                   ΦΥΛΟ ΜΑΘΗΤΗ:
1. Πιστεύετε ότι η αυλή σχεδιάστηκε με φροντίδα για το περιβάλλον; Αν όχι μπορείτε να δικαιολογήσετε το γιατί;
……………………………………………………………………………………………………………………………………..

2. Μπορούνε οι εκπαιδευτικοί και οι μαθητές του σχολείου να έχουν από κοινού άποψη για να επανασχεδιάσουν τον χώρο ; Αν ναι αναφερθείτε σε αυτό.
……………………………………………………………………………………………………………………………………...

3. Τι αλλαγές θα θέλατε να γίνουν στην αυλή του σχολείου; ……………………………………………………………………………………………………………………………………..

4. Θα επανασχεδιάζατε την αυλή σύμφωνα με τις παραινέσεις των συμμαθητών σας για την βελτίωση της αισθητικής του χώρου ;
……………………………………………………………………………………………………………………………………..

ΗΛΙΚΙΑ ΓΟΝΕΑ: ΦΥΛΟ ΓΟΝΕΑ:
1. Στο σύλλογο γονέων και κηδεμόνων τέθηκε το θέμα σχετικά με την αισθητική της σχολικής αυλής; Απαντήστε ΝΑΙ ή ΟΧΙ.
2. Η αισθητική του χώρου της σχολικής αυλής αρέσει στα παιδιά σας;
3. Νομίζετε ότι η \αισθητική του σχολικού χώρου επηρεάζει τη συμπεριφορά
των παιδιών στο σχολείο και τη στάση τους απέναντι στο σχολείο; Αν ΝΑΙ,
εξηγήστε πως.
………………………………………………………………………………………………………………………………
4. Θέλετε να συνεργαστείτε με τους εκπαιδευτικούς του σχολείου και τους
τοπικούς φορείς για την βελτίωση της αισθητικής των σχολικών χώρων;

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ Για τους καθηγητές
1. Η αυλή του σχολειού διατίθεται για δραστηριότητες που προβλέπονται από το πρόγραμμα σπουδών ;
2. Υπάρχουν δραστηριότητες που θα πραγματοποιούσατε στο χώρο της αυλής του σχολείου; Αν ναι ποιες είναι αυτές;
……………………………………………………………………………………………………………………………………..
3. Θα θέλατε οι μαθητές σας να βρίσκονται σε συγκεκριμένους χώρους στην αυλή ; Αν ναι ποιοι είναι αυτοί;
……………………………………………………………………………………………………………………………………..
4. Υπήρξαν αλλαγές στο σχολικό χώρο τα τελευταία πενταετία ; Αν ΝΑΙ, ποιες αλλαγές έχουν γίνει και γιατί; Αν ΟΧΙ γιατί;
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
5. Θα θέλατε να γίνουν αλλαγές στο χώρο της αυλής; Αναφερθείτε σχετικά . Αν ΟΧΙ, μπορείτε να εξηγήσετε γιατί;
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
6. Η εικόνα της σχολικής αυλής μπορεί να εμπνεύσει στους μαθητές σεβασμό για το χώρο του σχολείου;
7. Η αλλαγή στο χώρο της αυλής θα εξέφραζε οικολογικά την εικόνα σου σχολείου;
8. Θα θέλατε να συνεργαστείτε με τους μαθητές και τους τοπικούς φορείς για την αλλαγή της αισθητικής του χώρου του σχολείου;

Γενικό Λύκειο Γόννων: "Αρωματικά Φυτά – Βότανα. Τα καλωσορίζουμε στην αυλή του Σχολείου μας"

Συντονίστρια του Προγράμματος: Σιλιντζή Αγορή

Παιδαγωγική Ομάδα: Παλαιομίχα Ρούλα

Την περιβαλλοντική ομάδα αποτελούν οι 11 μαθητές της Β Λυκείου και οι 18 μαθητές της Γ Λυκείου.
ΠΡΟΛΟΓΟΣ
Στο πλαίσιο των περιβαλλοντικών δραστηριοτήτων του σχολείου μας, τη φετινή χρονιά 2011-12 , και συμβάλλοντας επικουρικά στο project της Α Λυκείου -«Διαμόρφωση και αισθητική παρέμβαση της αυλής του σχολείου μας» , η Β και Γ Λυκείου αναλάβαμε το δικό μας περιβαλλοντικό πρόγραμμα σχετικά με τα αρωματικά φυτά και βότανα της πατρίδας μας.
Μιας και ζούμε στη φύση , σε αγροτική περιοχή, γνωρίζουμε αρκετά πράγματα για τα βότανα. Αν ρωτούσαμε δε, τους παππούδες και τις γιαγιάδες μας, θα μας αράδιαζαν τις γνώσεις τους για τις φαρμακευτικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Ειδικά στις μέρες μας, πάρα πολλή συζήτηση γίνεται για να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση όλων μας, στη χρήση φυσικών φαρμάκων για την αντιμετώπιση ασθενειών και πολλές μελέτες εκπονούνται για την ευρύτερη γνωριμία, ειδικά των νέων, με τα βότανα.

ΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΙΝΑΙ:
Να γνωρίσουν οι μαθητές τα αρωματικά βότανα
Να μάθουν να τα διακρίνουν
Να γνωρίσουν την ιστορική τους διαδρομή
Να διδαχθούν τους τρόπους χρήσης τους και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες
Να ευαισθητοποιηθούν στο θέμα της προστασίας τους
Να συμμετέχουν ενεργά στο περιβαλλοντικό πρόγραμμα μέσα και από βιωματικές προσεγγίσεις, ομορφαίνοντας ταυτόχρονα την αυλή του σχολείου τους
Να επικοινωνήσουν με την τοπική κοινωνία και να διασπείρουν τις γνώσεις τους για τα βότανα
Να αισθανθούν την χαρά της ομαδικής δράσης , δίνοντας έναυσμα και στους μικρότερους συμμαθητές τους.

ΒΟΤΑΝΑ- ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ
Σύμφωνα με το Αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης, «βότανα είναι όλα τα χρήσιμα φυτά , των οποίων οι ρίζες, οι μίσχοι, τα άνθη και τα φύλλα χρησιμεύουν ως τροφή ή θεραπεία, χάρη στο άρωμά τους ή με κάποιο άλλο τρόπο…
Όλοι οι πολιτισμοί της Γης , μέσα από τους μύθους και τις παραδόσεις τους αναφέρονται και στις θεραπευτικές χρήσεις των φυτών.
Ο υάκινθος φυτρώνει τη στιγμή που το αίμα του νεαρού Υάκινθου , φίλου του Απόλλωνα, ποτίζει τη γη.
Ο Χείρων Κένταυρος που ζούσε στο Πήλιο, θεωρούνταν βαθύς γνώστης των βοτάνων και ήταν δάσκαλος του Ιπποκράτη.
Ο Ιπποκράτης συνιστούσε να βάζουν οι άνθρωποι πολλά αρωματικά βότανα στα φαγητά τους για να χορταίνουν εύκολα και γρήγορα.
Οι Αρχαίοι Έλληνες , Ρωμαίοι Άραβες, Κινέζοι Ινδοί , κατανάλωναν καθημερινά ως τροφές τα διάφορα βότανα ή σε συνδυασμό με άλλα υλικά( κρέας, ψάρι, δημητριακά) για να έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
Το μεσαίωνα, «ανθίζει» η βοτανολογία στους κήπους των μοναστηριών. Οι μοναχοί έφτιαχναν αρωματικά λάδια και αλοιφές για τη θεραπεία των ασθενών, και διέσωσαν με τα κείμενά τους πολλές συνταγές που, με το πέρασμα των χρόνων εμπλουτίστηκαν.
Στην πατρίδα μας, το μάζεμα των βοτάνων γίνονταν με μεγάλη προσοχή και μυστικότητα. Τα μάζευαν Πέμπτη ή Παρασκευή, συνήθως το χάραμα, ή το καταμεσήμερο ή και τα μεσάνυχτα.
Ξακουστοί ήταν οι βοτανοσυλλέκτες της Ηπείρου , που μάζευαν τα βότανα στο φαράγγι του Βίκου και γι’αυτό ονομάζονταν βικογιατροί.
Ας δούμε επιγραμματικά στην αρχή, μερικά από τα πιο γνωστά βότανα:
Άνηθος Μέντα
Βάλσαμο Ρίγανη
Βασιλικός Σέλινο
Δάφνη Φασκόμηλο
Δενδρολίβανο Χαμομήλι
Δίκταμο
Δυόσμος
Θυμάρι
Κάρδαμο
Καυκαλήθρα
Κόλιαντρος
Λεβάντα
Μαιδανός
Μάραθος
Ματζουράνα

Στη συνέχεια, θα παρουσιάσουμε μερικά από αυτά, πιο αναλυτικά:

ΡΙΓΑΝΗ:
Είναι αρωματικό , ποώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας.
Η ελληνική ρίγανη είναι φυτό πολυετές και η ποιότητά της θεωρείται η καλύτερη παγκόσμια.
Εκτός από το χαρακτηριστικό της άρωμα , έχει και πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι αντιδιαρροϊκή , αντιφλεγμονώδης, βοηθάει την υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση.
Έχει 12 φορές περισσότερη αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.
Επίσης, λίγη ρίγανη στις τροφές των πτηνών, κρατάει μακριά τις αρρώστιες.

ΘΥΜΑΡΙ:
Το θυμάρι ή Θύμιος, είναι θάμνος μικρού ύψους, ( 30 εκατοστά) , με όρθιους βλαστούς, εξαιρετικά ανθεκτικός.
Συναντάται στη νότια Μεσόγειο, σε περιοχές της Ασίας και καλλιεργείται στη Βόρεια Αμερική.
Έχει πολύ δυνατό άρωμα, χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε διάφορα φαγητά και είναι απ΄τα βασικά συστατικά του λικέρ βενεδεκτίνη.
Το αγαπούν οι μέλισσες και το θυμαρίσιο μέλι είναι εξαιρετικής ποιότητας.
Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και την οδοντιατρική.

ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ:
Είναι ένα ολοετές φυτό που καλλιεργήθηκε αρχικά στη νότια Ευρώπη. Σήμερα, είναι γνωστό σε όλα σχεδόν τα μέρη του κόσμου.
Τα λουλούδια του- μικρά, λευκά- είναι γεμάτα από νέκταρ που λατρεύουν οι μέλισσες.
Όταν είναι σε πλήρη άνθιση , είναι τόσο ελκυστικό, ώστε ο Αυτοκράτορας της Ρωμαϊκής εκκλησίας Καρλομάγνος, διέταξε να φυτεύεται στους κήπους κάθε μοναστηριού.
Το μελισσόχορτο χρησιμοποιήθηκε από πολλούς πολιτισμούς για διάφορους λόγους.
Βοηθάει την αϋπνία και τον νευρικό πόνο, ενισχύει τη μνήμη και προλαβαίνει τη φαλάκρα.
Οι Άγγλοι , το ονόμασαν «ελιξίριο της ζωής» και το χρησιμοποίησαν ως σημαντικό συστατικό στην οινοποιία.

ΜΕΝΤΑ:
Είναι ποώδες , αρωματικό φυτό με φαρμακευτικές ιδιότητες και ευωδιαστά άνθη.
Χρησιμοποιείται στην μαγειρική ως καρύκευμα, στην οινοποιία και στην σαπωνοποιία.
Οι Άραβες , αγαπούν πολύ τη λεπτή μυρωδιά της. Η ωραία Σεχραζάτ, που διηγούνταν κάθε μέρα στο σουλτάνο τις ιστορίες του Σεβάχ του θαλασσινού και του Αλαντίν στις Χίλιες και μία Νύχτες, έπινε κάθε πρωί , πριν ξημερώσει μερικά φλιτζάνια μυρωδάτο τσάι μέντας.

ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ: Είναι πυκνόφυλλος, αειθαλής , αρωματικός θάμνος, που κατάγεται από τις περιοχές της Μεσογείου, αλλά σήμερα καλλιεργείται και σε όλη σχεδόν την Ευρώπη και στις εύκρατες περιοχές της Αμερικής.
Οι Αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν σε διάφορες θρησκευτικές τελετές και γιορτές , σε στολισμούς ναών και ως καύσιμο για θυμίαμα.

Η ΑΓΙΑ ΤΩΝ ΒΟΤΑΝΩΝ
Η Αγία Αναστασία η Φαρμακολύτρια, η Αγία γιατρός, όπως την ονόμαζαν, στη βυζαντινή αγιογραφία, κρατά στο ένα της χέρι βότανα και στο άλλο το φαρμακευτικό μπουκάλι.
Οι Συναξαριστές της έλεγαν πως πήγαινε συχνά στις φυλακές , για να γιατρέψει τις πληγές των βασανισμένων χριστιανών.
Σε μερικά χωριά της Βόρειας Ελλάδας , στη γιορτή της 22 Δεκεμβρίου, ζυμώνουν ψωμιά με βότανα .

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΙΑΤΡΙΚΗ
Οι άνθρωποι από τα πολύ παλιά χρόνια , παρατηρώντας τη φύση, ανακάλυψαν ότι πολλά φυτά μπορούσαν να απαλύνουν τους πόνους τους , να θεραπεύουν τραύματα και πληγές , να ξεπερνούν αρρώστιες, ακόμη και να προλαβαίνουν την εξέλιξή τους.

Οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν για θεραπευτικούς σκοπούς τα φύλλα ελιάς, το δενδρολίβανο , το σκόρδο, 4000 χρόνια πριν.
Ο Ιπποκράτης , που θεωρείται ο πατέρας της επιστημονικής Ιατρικής , παρουσιάζει στα έργα του 237 είδη φυτών με θεραπευτικές ιδιότητες. Πίστευε π.χ. πως ο βασιλικός χρησιμοποιείται ως αντιεμετικό, το κυδώνι ως παυσίπονο στους πόνους της μήτρας, το ρόδι για παθήσεις του συκωτιού, η μολόχα για καταπλάσματα.
Απ΄τα φυτά αυτά, τουλάχιστον τα 40 , χρησιμοποιούνται και σήμερα από την φαρμακοποιία.
Δεν θα έπρεπε ,παρ’όλα αυτά να πιστέψουμε ότι τα βότανα είναι πανάκεια στις όποιες ασθένειες.
Η σύγχρονη Ιατρική θεωρεί ότι η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία και μιας και μιλάμε για βότανα, ας προσέχουμε τη διατροφή μας και ας έχουμε στο τραπέζι μας καθημερινά, χόρτα , λαχανικά και βότανα.

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΒΟΤΑΝΩΝ-ΓΙΑΤΡΟΣΟΦΙΑ

ME ΠΟΙΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΑΦΕΨΗΜΑ: σιγοβράζουμε το βότανο, 10 λεπτά με μισή ώρα. Η αναλογία συνήθως είναι μια κουταλιά της σούπας βότανο , για 3 φλιτζάνια νερό. Βράζουμε ρίζες, κλαδάκια και φλοιούς.

ΕΓΧΥΜΑ: Βάζουμε το βότανο μέσα σε δοχείο που κλείνει καλά. Ρίχνουμε ζεστό νερό πριν βράσει, το αφήνουμε για 10 λεπτά και μετά το στραγγίζουμε.

ΚΑΤΑΠΛΑΣΜΑ: Διπλώνουμε σε πανί νωπά βότανα. Βυθίζουμε για λίγο το πανί σε βραστό νερό. Το στραγγίζουμε και το βάζουμε στο σημείο που πονάμε

« ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΓΙΑ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΜΟΝΟ ΣΕ ΕΛΑΦΡΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ»

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ
Χρησιμοποιούμε τη ρίγανη στα ψητά, στις σαλάτες, στους κεφτέδες.
Το δενδρολίβανο στα τηγανητά ψάρια και τα σαλιγκάρια.
Τη δάφνη στα όσπρια.
Το θυμάρι, το δυόσμο στο κοτόπουλο και τη γαλοπούλα.
Το φασκόμηλο και το δενδρολίβανο στο χοιρινό.
Το αρνί και το κατσίκι θέλουν ρίγανη, θυμάρι , δενδρολίβανο και σάλτσα μέντας.
Το βασιλικό και το δυόσμο στα ζυμαρικά , τις ντομάτες και τις μελιτζάνες.
Τα βότανα τα χρησιμοποιούμε στα φαγητά και στα γλυκά μας για να δώσουμε άρωμα και γεύση.
Ένα απλό φαγητό μπορεί να γίνει πιο ελκυστικό αν χρησιμοποιήσουμε κάποιο βότανο , αρκεί να είναι το κατάλληλο. Προσέχουμε επίσης, να χρησιμοποιούμε τη σωστή δόση βοτάνου για να αναδείξουμε την υπέροχη γεύση κάθε φαγητού.

ΣΥΛΛΟΓΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΒΟΤΑΝΩΝ
Καλό είναι να συλλέγουμε την ποσότητα που πραγματικά χρειαζόμαστε.
Μαζεύουμε τα φύλλα πριν ανθίσει το φυτό, ενώ σπόρους και βλαστούς μετά την ανθοφορία.
ΔΕΝ τα ξεριζώνουμε. Κόβουμε προσεκτικά, με κοφτερό εργαλείο το μέρος που θέλουμε, ώστε του χρόνου να ξαναβλαστήσει.
Αν θέλουμε τις ρίζες, τις συλλέγουμε φθινόπωρο και χειμώνα.
Ο γνωστότερος τρόπος διατήρησής τους είναι η αποξήρανση. Αφού μαζέψουμε τα βότανα, φτιάχνουμε μικρά ματσάκια και τα κρεμούμε ανάποδα σε μέρος που αερίζεται και δεν το βλέπει ο ήλιος. Μόλις αποξηραθούν, τα τοποθετούμε σε αεροστεγή βάζα και τα φυλάσσουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Τα καταλληλότερα βότανα για αποξήρανση είναι:η ρίγανη, το θυμάρι , το δενδρολίβανο, το χαμομήλι, το τσάι του βουνού, η δάφνη και η μέντα.
Κάποια άλλα καταψύχονται πολύ καλά , όπως η μαντζουράνα, ο μάραθος, ο βασιλικός, ο δυόσμος και το μελισσόχορτο.
Ένας άλλος τρόπος διατήρησης είναι να βάλουμε τα βότανα μέσα σε λάδι.

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ
Στα πλαίσια της έρευνάς μας, μοιράσαμε στους κατοίκους των Γόννων , ερωτηματολόγιο για τα αρωματικά φυτά-βότανα.
Από τις απαντήσεις που πήραμε το 70% ήταν γυναίκες και το 30% άνδρες, οι περισσότεροι νέοι και λιγότεροι μεσήλικες.

1η ΕΡΩΤΗΣΗ: Ποια βότανα γνωρίζετε;
Τα πιο δημοφιλή είναι: ρίγανη, τσάι, χαμομήλι, δυόσμος, μέντα, φλαμούρι, τίλιο, μάραθος, μαϊντανός, βασιλικός, ματζουράνα, λεβάντα, λουίζα, τσουκνίδα, βαλεριάνα.

2η ΕΡΩΤΗΣΗ: Χρησιμοποιείτε βότανα στο σπίτι σας και αν ναι, τα μαζεύετε μόνος/η σας ή τα αγοράζετε;
Όλοι χρησιμοποιούν βότανα στο σπίτι τους και από αυτούς το 90% τα μαζεύουν μόνοι τους και το 10% τα αγοράζουν.

3η ΕΡΩΤΗΣΗ: Με ποιους τρόπους χρησιμοποιείτε τα βότανα;
Το 100% των ερωτηθέντων , χρησιμοποιεί τα βότανα στην μαγειρική και το 80% , σαν ρόφημα.

4η ΕΡΩΤΗΣΗ: Ποια αρωματικά κυριαρχούν στην κουζίνα σας;
Οι νικητές με σειρά προτεραιότητας ήταν: Ρίγανη, δυόσμος, μαϊντανός, βασιλικός, τσάι, χαμομήλι, σέληνο, άνηθος.

5η ΕΡΩΤΗΣΗ: Για τις ιδιότητες και τις χρήσεις τους έχετε πάρει πληροφορίες από: συγγενείς, φίλους, πωλητές, βιβλία, σεμινάρια ;
Στο 100% των απαντήσεων, το 60% απάντησε από συγγενείς, το 60% από φίλους και το 30% από βιβλία.

6η ΕΡΩΤΗΣΗ: Αν αγοράσετε σήμερα βότανα, για πόσο διάστημα θα τα χρησιμοποιήσετε; 1-5 μήνες, 6-12 μήνες ή 12 μήνες και πάνω;
Το 32% απάντησε 1-5 μήνες
Το 35% 6-12 μήνες
Το 33% 12 μήνες και πάνω

7η ΕΡΩΤΗΣΗ: Συζητάτε με άλλους για τις ιδιότητες και τις χρήσεις των βοτάνων;
Η απάντηση όλων των ερωτηθέντων ήταν θετική.

8η ΕΡΩΤΗΣΗ: Πώς θα περιγράφατε με μια πρόταση την εμπειρία σας από τη χρήση των βοτάνων;
Μερικές από τις απαντήσεις ήταν:
Απαραίτητα για την καθημερινότητά μας
Η χρήση τους είναι μια εμπειρία αρωματική, μαγευτική!

Β ΜΕΡΟΣ
Για να υλοποιηθεί το περιβαλλοντικό μας πρόγραμμα , οι μαθητές μας της Β και Γ Λυκείου , χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες εργασίας.
Οι δραστηριότητες της Πρώτης ομάδας είναι η γνωριμία τους με τα βότανα, η ενδελεχής παρατήρησή τους, η προμήθειά τους από διάφορες πηγές καθώς και η δημιουργία φωτογραφικού αρχείου.
Η δεύτερη ομάδα μοίρασε το ερωτηματολόγιο που ετοίμασε, στους κατοίκους της περιοχής , συγκέντρωσε τις απαντήσεις, τις επεξεργάστηκε και ομαδοποίησε τα συμπεράσματα, που μόλις σας παρουσιάσαμε.
Η Τρίτη ομάδα θα κάνει χαρτογράφηση του χώρου της αυλής όπου θα φυτευτούν τα βότανα, θα αναλάβει τη φύτευσή τους, αφού προηγουμένως προμηθευτεί τον κατάλληλο εξοπλισμό( σακούλες, γάντια, κατάλληλα ρούχα, εργαλεία κηπουρικής κ.λ.π.) και στη συνέχεια , με την συμπαράσταση και των άλλων 2 ομάδων, θα αναλάβει να τα ποτίζει , να τα φροντίζει και να τα παρακολουθεί.

Eπίσκεψη στο Κ.Π.Ε. Ανατολικού Ολύμπου
Εκτός από τις άλλες δράσεις μας , επισκεφθήκαμε και το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ανατολικού Ολύμπου και ξεναγηθήκαμε στο κάστρο του Πλαταμώνα.
Το Κ.Π.Ε. Αν. Ολύμπου στοχεύει στην ευαισθητοποίηση των νέων αλλά και των μεγαλύτερων για την διατήρηση της ισορροπίας της φύσης , τις προοπτικές βιώσιμης ανάπτυξης και προόδου και την βελτίωση της ποιότητας της ζωής μας.
Προσπαθεί δε, να πετύχει τους στόχους του μέσα από ποικίλες δράσεις.
Το σχολείο μας για 2 περίπου ώρες, ταξίδεψε πίσω στο χρόνο, περπατώντας μέσα στο μεσαιωνικό κάστρο, μαθαίνοντας την πλούσια ιστορία του, βλέποντας την αρχιτεκτονική του, τα αρχαία του ερείπια, τη φύση του.
Όπως πολύ απλά και περιεκτικά μας εξήγησε ο εκπαιδευτικός του Κ.Π.Ε. ,οι άνθρωποι που παλιά ζούσαν μέσα στο κάστρο ήταν απόλυτα εξαρτημένοι από τη φύση γύρω τους άρα, διατηρούσαν την ισορροπία της και τη σέβονταν.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
Στην προσπάθειά μας φέτος να παρέμβουμε αισθητικά στην αυλή του σχολείου μας , βοηθηθήκαμε από πολλούς ανθρώπους , τους οποίους οφείλουμε να ευχαριστήσουμε.
Είναι οι καθηγητές μας, του Λυκείου, του Γυμνασίου και οι δάσκαλοι του Δημοτικού, οι παράγοντες της τοπικής κοινωνίας , οι γονείς των παιδιών, οι κάτοικοι των Γόννων.
Είναι, τελευταίοι αλλά όχι ύστατοι, οι ίδιοι οι μαθητές , που με μεγάλο ενθουσιασμό και καθημερινή κουραστική εργασία , «άλλαξαν» την αυλή, δίνοντας ζωντανό παράδειγμα και στα μικρότερα παιδιά που έρχονται , για το τι μπορούμε να πετύχουμε όταν εργαζόμαστε ομαδικά!